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Campania

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mele annurca

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Sant'Agata de' Goti (BN)
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Descrizione Azienda
Azienda custode della tradizione della produzione della mela annurca tradizionale di S. Agata de’ Goti. La varietà, le condizioni pedoclimatiche tipiche dell’area di Sant’Agata e l’arrossamento a terra, che questa mela subisce nel “melaio” rivestito di strati di paglia di cereali, adottando metodi tradizionali, esaltano le caratteristiche organolettiche di questo prodotto conservato, in modo naturale, con teli di juta e paglia di cereali, senza trattamenti chimici, e, pertanto, particolarmente indicato per i bambini. Il frutto è caratteristico, con la colorazione rosso striato, presenta una polpa croccante, compatta, bianca, gradevolmente acidula e succosa, con aroma caratteristico e profumo finissimo: il sapore della mela annurca di una volta.



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